Ibiza, la ville
Pour arpenter à pied le long chemin de ronde de la citadelle, prévoyez de vous lever tôt, ou éventuellement de le faire en fin de journée, afin de vous préserver de la chaleur parfois torride de la haute saison.
Dalt Vilta (la vieille ville) – La citadelle d’Ibiza domine la ville de toute la hauteur de son promontoire. Pour y accéder, laissez en bas votre véhicule de location et remontez à pied les longues passerelles pavées de vieilles pierres, traversez les portes antiques et découvrez les passages sous les arches ornées de lourdes colonnes et les bastions du 16ème siècle qui la défendent encore. A l’intérieur, boutiques et restaurants côtoient monuments anciens, vieux canons et places historiques, le tout sur fond de mer crystalline.
La Cathédrale Santa Maria – Perchée tout en haut de Dalt Vilta, on l’apprécie au moins autant pour son architecture que pour le mérite de monter jusqu’en haut (prévoyez des baskets, l’ascension est rude). Ses murs du 13ème siècle ont avalé les fondations de la mosquée de Yebisah qui la précédait. Derrière la cathédrale, le Castillo Sant Bernat offre le plus haut point de vue de la ville.
Le port d’Ibiza – Non seulement il abrite de nombreux restaurants sympas et offre l’occasion d’une balade très agréable en bord de mer, il mène aussi à de charmantes ruelles piétonnes auxquelles les boutiques artisanales et les petites terrasses confèrent un air hors du temps.
Ibiza, l’île
Profitez de votre véhicule de location pour vous offrir quelques excursions à la journée autour d’une île chargée de mystères et de recoins aussi sauvages qu’agréables.
San Jose – Louez une voiture et filez vers le sud de l’île où vous trouverez le Mirador d’Es Vedra, l’endroit idéal pour contempler la mystérieuse pointe rocheuse connue comme le troisième pôle magnétique au monde, et que c’est là qu’Ulysse dût faire face à la tentation des sirènes. Particulièrement apaisante au coucher de soleil, l’île d’Es Vedra est un excellent prétexte pour une balade autour de la plage de Cala d’Hort et de la petite ville de San José. Avant de repartir, visitez les vestiges phéniciens du site archéologique de Sa Caleta dont on estime que les murs de pierres et la nécropole datent du 7ème siècle avant J.C.
Ses Salines – Le parc naturel de Ses Salines appartient aux deux îles d’Ibiza et Formentera et la majorité de sa surface recouvre le bras de mer entre les deux îles, au fond de laquelle on peut notamment trouver des posidonies de Méditerranée. La zone et les plages qui y appartiennent ont été inscrites au patrimoine mondial de l’humanité, et on peut y observer de nombreux oiseaux dont le tadorne de belon, l’échasse blanche et le flamand rose qui y survit en liberté.
Es Amunts – Vous avez choisi l’automne pour louer une voiture et visiter Ibiza sans les touristes ? Profitez-en pour visiter le paradis des champignons. Grâce à la chaleur humide qui subsiste ici en fin d’année, le lactaire sanguin et le lactaire délicieux y sont particulièrement prolifères, autant autour de vos chaussures de randonnées que dans les assiettes des restaurants d’Ibiza.