Vanwege zijn schitterend historisch centrum heeft Edinburgh de bijnaam Athene van het Noorden meer dan verdiend. De hele stad, zowel het oude als het nieuwe gedeelte, is opgenomen op de werelderfgoedlijst van UNESCO. U kunt hier zowaar bijna 4500 monumentale panden bezoeken waaronder kathedralen, kerken en kastelen. Hiernaast kent de stad vele evenementen die ieder jaar weer ontelbare bezoekers trekt, zoals het Edinburgh Festival.
De Schotse geschiedenis
De Schotse geschiedenis is ingewikkeld, maar ook zeer fascinerend. Van Keltische stammen en de eeuwenoude Picten tot de roodharige Vikingen, intelligente uitvinders en Romeinse bezetters. Het mooie aan deze bewogen geschiedenis is dat u daarom ook veel interessante restanten in Schotland vindt. De stad staat vol van de legendes en mythes die ook terug te halen zijn naar Edinburgh Castle, het kasteel dat beschermend over Edinburgh uitkijkt. Het kasteel is honderden jaren oud en op een rots gebouwd, waardoor u een schitterend uitzicht heeft over de stad. Het is de meest bezochte bezienswaardigheid in Edinburgh en de Schotse kroonjuwelen en de Stone of Destiny worden hier bewaard. Als u een rondleiding door het kasteel volgt, dan ontdekt u alle geheimen en de intrigerende geschiedenis van het kasteel en de stad.
De dierentuin van Edinburgh
Als u met het gezin Edinburgh bezoekt, dan is Edinburgh Zoo een leuke dierentuin voor iedereen om te bezoeken. In dit mooie park treft u een grote verscheidenheid aan dieren, maar ook het tropisch regenwoud, de pinguins en de glow-in-the-dark schorpioenen zorgen voor een gezellige dag voor de hele familie. De dieren die u hier ziet zijn vaak bedreigde en zeldzame diersoorten, en tijdens uw bezoek ontvangt u ook informatie over hoe u hen kunt beschermen. Over 33 hectare land vindt u een verzameling van 200 diersoorten, met een totaal van bijna 1000 dieren: chimpansees, reuzenpanda’s, exotische vogels en doodshoofdaapjes ontbreken hier niet.
De Schotse Hooglanden
Schotland is groen en het bewijs hiervan vindt u in de schitterende Schotse Hooglanden. Het is een streek waar u ruige natuur, een rijke geschiedenis en bijzondere verhalen vindt. U komt langs pittoreske dorpjes en u kunt het meer van Loch Ness bezoeken. Het meer is meer dan 30 km lang en bereikt op sommige plekken diepten van ruim 230 meter. Wie weet vangt u hier ook wel een glimp op van de mysterieuze Nessie. Bij het meer van Loch Ness liggen charmante dorpen zoals Drumnadrochit en Fort Augustus, zijn er openluchtproducties van Shakespeare en vindt u het middeleeuwse kasteel Urquhart.
De lekkerste Schotse specialiteiten
Iedereen is natuurlijk wel bekend met fish & chips en een Engels ontbijt, maar verschilt de Engelse keuken nu veel van de Schotse keuken? Het antwoord is dat Schotland inderdaad een aantal verassende gerechten heeft die uniek zijn aan het land. De Schotse gerechten, specialiteiten en lekkernijen ontdekt u tijdens de Edinburgh Secret Food Tour. U maakt hier kennis met de Schotse keuken onder begeleiding van een vriendelijke gids. U begint de tour op Grassmarket waar u direct twee typisch Schotse gerechten kunt uitproberen: Salmon Tart en Haggis. Onderweg wandelt u langs beroemde bezienswaardigheden zoals Edinburg Castle en geeft de gids u tips over wat u niet mag missen in de stad. Na het proeven van Schotse kaas sluit u de dag af met een traditionele kop thee en scones.